 | 日本全国に水揚げされる国産の生きた「紅ズワイガニ」は約2万トン。(農水省データより) 日本のカニ流通量の、わずか数%です。 そのうち、「生食できる」カニしゃぶに使えるのは、更に数%です。 その理由は、紅ズワイガニは、ズワイガニよりもさらに深海に生息するカニのため、水揚げされた時に弱りやすく、生食できる鮮度を保つのが難しいのです。 (ゆえに、鮮度劣化が早いのでそのほとんどがボイル製品になります。) さらに、身に水分が多くみずみずしいのが特徴ですが、そのみずみずしさのため、ある程度の太さがないと生食用のポーション(殻をとって棒状の身だけにしたもの)にできません。 |
| 実際に紅ズワイガニの水揚げの6～7割を占めると言われる山陰地方の日本海側(鳥取、島根、兵庫、京都)でのデータでも、水揚げされたうちの数%しか、生で食べられるカニ刺しにできません。 中でも、当店の品質基準をクリアしている、この「紅ズワイガニのかにしゃぶ」は日本全国で1年間に約4万セットのみ! (1セット500g計算 3人前計算で12万人前) 12万人分しか、供給することができない貴重な品です。 つまり、日本の人口 約1億2000万分の12万人分=「1000人に1人」 しか食べられない珍しい品!(1人で2人前食べるとさらに半分 (^^; ) それが、当店の「生食用 紅ずわいがにのしゃぶしゃぶ」です。 |  |
 | しかも、弊社の扱う「4Lサイズの大きさ」は、さらに貴重なサイズです。かにしゃぶにできる身が入ったカニの中でも、大きな部類のサイズにあたります。(3Lサイズが標準的です) 生食用紅ズワイガニの中でも、この大きさは、全体の約3分の1以下!このサイズが食べられる希少性は、1000分の1が、さらに、3000分の1になります。(当社の品質基準品において) |
| 一般のカニしゃぶは、輸入原料を使う場合がほとんどです。そのため、検品は1ロットから何尾かだけになり、100%品質を把握することが難しいのです。 そのため、「生」で食べることはすすめていません。 さらに殻をむいた後に酸化して色が黒色に変化するのを防ぐために酸化防止剤を使用します。酸化防止剤は、もちろん食べられない薬品ではありませんが、なるべく添加物は取りたくないですね。 (食べられない、ということではないので他店で食べられると表現してある品もございます) しゃぶしゃぶにしたり、加熱すれば問題ございません。 |
| この生食カニしゃぶは、輸入品と違い、原料買付け時に生での検品をきっちり出来る国産であるという事! またその中でも、さらに刺身製品として自信を持って提供できる原料を鮮度重視で厳選しているから、だから「生」で食べられるのです。 さらに、この生食カニしゃぶは、酸化防止剤の残存量を一般より極力少なくしており、さらに周りについている氷をとれば(通常とって食べます)ほとんど残存しないので安心してお召し上がりいただけます。 もちろん、紅ズワイガニの生食用は、ほかのカニよりもさらに鮮度の良いものを厳選しないと作れない商品なので、鮮度のレベルも最高級です。 |
 | かにしゃぶを「生」で味わえる!? お寿司屋さんでしか味わえなかった生のカニを自宅で堪能できる贅沢なカニしゃぶです。 このカニは、北海道産の紅ずわいがに。 紅ずわいがには、生で食べると口の中でトロトロとろけて、まるで甘エビのように濃厚な甘みが味わえるカニです。 カニのプロが、鮮度な取れたての紅ずわいがにを北海道から仕入れ、国内加工で生で食べられるかにしゃぶを作りました。 お刺身で食べられる鮮度抜群のかにしゃぶ。もちろん、しゃぶしゃぶやお鍋でも美味しくお召し上がりいただけます。 |
| 「紅ずわいがにお刺身かにしゃぶ」は、名前に「お刺身」と入っている通り、生のままお刺身で食べられる、≪生食可能≫なかにしゃぶ! 鮮度が落ちやすいカニの生食は、本当に獲れたてでしか味わえない贅沢なごちそうです。 しかもこの商品は、子どもやご年配の方でもカニがすぐに食べられるように、殻をむいた状態にしてあります。 殻なしなのに、生で味わえるかにしゃぶ。 その製法は、残念ながら企業秘密♪ 安心の国内加工・国産原料で、カニの旨味を損なわず、生のまま安心してお召し上がりいただけます。 |  |
 | このかにしゃぶの原料は、 紅ずわいがには、北海道から日本海沿岸の水深450～2500Mの海に住んでいる深海のカニです。 松葉ガニや越前ガニの名前で親しまれているズワイガニに良く似ていますが、さらに深海に棲み、生きているときから茹でたてのように鮮やかな紅い色をしています。 その肉質は、 甘みが強く、濃厚な味わいが楽しめるカニです。 |
北海道の前浜の、冷たい北の海で身を引き締めたピチピチの紅ずわいがにを、カニの目利きが厳しく吟味しています。 紅ずわいがには味が濃厚で甘みが強いので、生で食べるのが美味しいカニです。 新鮮な甘エビのように、口の中でトロリと溶けてしまう食感は、茹でたカニとはまったく違う極上の美味しさ。 そんな生の味を体験できるのも、このかにしゃぶが鮮度抜群だから! |
|
 | 殻をむかずにパクッ! かにしゃぶは、カニの大きな足だけを選び、持ち手になる部分を残して、殻をむいた商品です。 面倒な殻をむく作業は必要ありません。 お子様でも簡単にお召し上がりいただけます。 さらにこちらは≪生食可能≫なかにしゃぶなので、解凍後はそのままお召し上がりいただけます。 |
| お刺身で | かにしゃぶで | お好みのタレで |
 |  |  |
| 生で食べられるかにしゃぶなので、ぜひお刺身でお召し上がり下さい。口の中でとろける驚きの食感が味わえます。 | もちろん、かにしゃぶやお鍋もおすすめです。さっとお湯に通して、表面はアツアツ、中はレアのかにしゃぶをお楽しみ下さい。 | お醤油やポン酢など、お好みのタレを付けてお召し上がり下さい。店長のおすすめはレモン果汁です。 |
| お寿司で | 手巻き寿司で | 最後は雑炊で |
 |  |  |
| 「生」で食べられるかにしゃぶなので、カニの握りが味わえます。自分で握ったお寿司の味は格別です。 | 作るのが楽しい手巻き寿司。受験生や夜が遅いお父さんへの軽食にぴったりです。 | しゃぶしゃぶや鍋を楽しんだ後は、雑炊がおすすめ。カニの出汁に新鮮卵と野菜を入れて優しい味わいです。 |
|
|
| お刺身かにしゃぶ 500g～2kgはこちら! | ||
 約500g(2～3人前) |  約1kg(4～5人前) |  約2kg(8～10人前) |
カニ・海鮮品 > 特選かにしゃぶ > 生食用・紅ずわいがに
| 商品詳細とお届け方法 | |
| 内 容 | ●紅ずわいがにお刺身かにしゃぶ(生冷凍)4Lサイズ 【内容量】冷凍で約500g×6箱 (合計3kg前後)(90～120本前後)※解凍後の重量は目減りします。 【原材料】紅ずわいがに(北海道産)、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na) 【保存方法】要冷凍(-18℃以下) 【加工地】鳥取県 【賞味期限】商品に別途記載 【お召し上がり方】解凍後、生のままお召し上がりいただけます。 |
| 配 送 | 宅配 冷凍便 |
| 送 料 | 送料無料 (沖縄、離島は送料420円) |
| 備 考 | ■お歳暮、お中元、御祝、内祝など、各種のし対応いたします。 |
| かにしゃぶ3kgの目安 | 1食あたりの量 | ～人前の目安 |
| 女性・お子様 | 5～7本 | 18人前 |
| 料亭カニしゃぶコース1人前 | 6～8本 | 15人前 |
| おなかいっぱい食べたい! | 8～10本 | 12人前 |
皆様のご感想をお聞かせ下さい♪
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
弊店からお届けするご注文確認メール、お問い合わせ等へのお返事が届かない場合は、お手数をおかけいたしますが再度ご連絡をいただけますよう、よろしくお願いいたします。
>> 弊店からのメールが届かない場合は、こちらをご確認下さい。
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 2012/05 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
| 2012/06 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
■休業日
電話の受付・出荷業務・メールの返信は、営業日に順次行っております。3営業日以上たっても返信がこない場合は、弊店までご連絡下さい。
24時間365日いつでもインターネットからお買い物を受け付けております。
お電話からのご注文も承っております。また、ご注文内容の変更や、商品に関するご質問等につきましてもお気軽にお問い合わせ下さい。
フリーダイアル：0120-87-6894
・クレジットカード(1回払い)
・銀行振込(先払い)(手数料お客様ご負担)
・郵便振替(先払い)(手数料お客様ご負担)
・代金引換(着払い)(手数料お客様ご負担)
クレジットカードご利用の場合、ご決済は注文時に取らせていただいております。
銀行振込・郵便振替ご利用の場合、ご入金確認後に商品を確保・製造させていただいております。
 |
商品のお届け日、配達時間のご指定を承っております。 注文時にご指定下さい。 （産地直送品を除く。） |
 |
お届けエリアによって配達時間が決まっている場合もございます。 その際は、別途メールでご連絡いたします。 |
| お届け先のエリア | 配送予定日 |
|---|---|
| 北海道・東北・関東・信州・北陸・東海・近畿・中国・四国・九州 | 発送後1～2日以内 （産地直送品を除く） |
| 沖縄・離島 | 翌々日～以降お届け （お問い合わせ下さい） |
宅配便でお届けします。
当店の送料については、下の表をご覧下さい。
| 商品 | 送料 |
|---|---|
| 通常商品・共同購入 | 840円 (沖縄・一部地域 1,260円) |
| オークションの場合 | 1,050円 (沖縄・一部地域 1,260円) |
| 送料無料の商品 | 無料 (沖縄・一部地域 420円) |
お問合せは、メール、電話、FAXで承っております。
通常2営業日以内にお返事いたします。
休業日にいただいたお問い合わせには、次の営業日にお返事いたします。
【お問い合わせの前に・・・】
>> よくある質問 Q＆Aはこちら
 店長 金成烈彦 （かなりたけひこ） |
「日本ロイヤルガストロ倶楽部」では、日本発の美味しいもの、地方で「食」にこだわり、 なかなか手に入らない プレミアムな商品をご案内してまいりますので、 |
 サブ店長 金成飛佳 （かなりあすか） |
当サイト内に掲載されたすべての内容、デザイン、構成などの無断転載、複製、複写、盗用を禁じます。
Copyright(C) Aionline Co.,Ltd. All Rights Reserved.
