  | おいしい枝豆として全国的に有名になった山形県限定生産の「だだちゃ豆」。 「どうして、普通の枝豆より美味しいの?」 ↓ ↓ ↓ それは、だだちゃ豆が江戸時代から農家が大切に守ってきた枝豆の在来種だから! だだちゃ豆は、サヤが小さく、ちょっぴり見た目も悪いのですが、それこそが、日本に昔からあるぜ以来品種を守り続けてきた証! 濃厚なコクのある甘みは、大量生産の普通の枝豆とは一味違います。 それは、他の地域で生産しようとしても、だだちゃ豆の品種特殊が消えてしまい、場所が変わると、同じように美味しく作れないという、非常～～に珍しい品種のため。 生産地を限定して、大切に栽培されています。 今回お届けするだだちゃ豆は、だだちゃ豆の本場・山形県鶴岡産。その中でも、一番美味しい季節に収穫されたものをお届けいたします。 |
| ●自家畑で種子を収穫します。 だだちゃ豆は、江戸時代から続くとても貴重な在来種。純粋なだだちゃ豆ができる様に、自家畑の中心部から毎年種子用の種を収穫し、品種の固定化につとめています。  ●化学肥料はできるだけ使いません。だだちゃ豆づくりは、地域ぐるみで良質な堆肥と有機肥料を中心とした減農薬に努めています。 枝豆の生育がよければこのまま収穫となり、枝豆に元気がなかった場合の栄養補給として、化成肥料を追肥します。 できるだけ自然の力で育てられた国産ブランド枝豆です。この地域でしか味わえない風味をお楽しみ下さい。 |
 | 「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。 その昔、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの豆か?」と聞いていたことから、いつからか「だだちゃ豆」と呼ばれるようになった、と言われている説。 福島県の伊達地方から持参した「伊達の茶豆」が訛って「だだちゃ豆」になった、と言う説などがあります。 だだちゃ豆は、さやの表面が茶色の毛で覆われており、くびれが深いのが特徴です。 見た目はあまりよくないものの、豆の歯ざわり、香り、甘みは格別で一度食べたら病みつきになること間違いなし!! まだまだ残暑の厳しいこの季節!冷たいビールと一緒にどうぞ! |
| 知り合いの料亭のご主人に聞いたのですが、一番美味しい食べ方は、ゆでたての枝豆に、上質の天然塩をふりかけて殻ごと口に入れ、口の中でもごもごしながら、豆をプチッと出す食べ方が一番だとか。 枝豆は、殻にも美味しいエキスがた～っぷり! だから殻とお豆のエキス、そして上質の塩をすべていっぺんに味うには、この食べ方が一番♪ 産地直送でお届けします!鮮度抜群!!鮮度が落ちないうちに茹でてお召上がり下さい。 わずかな期間しかご案内できませんが、シーズンの味をぜひお楽しみください。 |  |
| 1.洗い桶に枝からもいだ枝豆を入れ、水を少なめに入れて米を洗うようにゴシゴシ強くこすります。 2.水で茶毛を洗い流し、ザルにあけて水気をとります。 3.鍋に水(豆の量の約3倍)をはり、塩を少々入れて火にかけ、沸騰してから豆を入れてふたをします。 4.2～3分ほど茹で、少々割れ目ができたのが見えた頃が食べごろです。  5.素早くザルに取り、冷水をかけて荒熱をとります。6.塩を少々ふり混ぜて出来上がりです! だだちゃ豆ご飯、だだちゃ餅などにもどうぞ。 |
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| 発送及び、お届けについて、必ずご確認下さい。 |
| 8月中旬～8月下旬にかけて、収穫でき次第にお届け予定です。 |
| 収穫でき次第にお届けいたします。配達日のご指定は何卒ご了承下さいませ。 |
| 天候や収穫量の関係で、お届け予定が早まる、または遅れる場合もございます。 |
| 天災被害にあった場合は、商品確保が難しい場合もございます。その際も最後まで責任を持って対応させていただきます。 |
| 発送が完了となりましたら、発送日夕方にメールにてご連絡させて頂きます。 |
| 産地直送品のため、他の商品は同梱できません。何卒ご了承下さい。 |
| 一度にお届けできる数は最大2箱です。3箱以上は別送でお届けいたしますので、複数に分けて配達される場合がございます。予めご了承下さい。 |
| のし対応、メッセージカード、包装のご指定はご了承願います。 |
| 個人情報保護のため、納品書・請求書は商品に同封しておりません。ご希望の方には郵送でお送りいたしますので、お買い物かごの中のコメント欄にご要望をお書き下さい。 |
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| 生鮮食品のため、商品発送後のお客様のご都合によるキャンセルはお受けいたしかねます。何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。 |
| 保証期間は到着日当日になります。万が一、商品にお気づきの点などがございましたら、お届け日より3日以内にご連絡下さい。 |
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| 8月中旬～下旬にかけて、収穫でき次第お届けいたします。 ※天候の影響で、お届けが早まるまたは遅れる場合もございます。 ※天災などの被害にあった場合、お届けできない場合もございます。その場合も最後まで責任を持って対応いたしますので、予めご了承ください。 |
| 商品詳細とお届け方法 | |
| 内 容 | ●だだちゃ豆 【産地】山形県鶴岡市内及び白山地区 【内容】250g×3袋(合計750g前後) |
| 収 穫 期 間 | 8月中旬～下旬にかけて、収穫でき次第お届け |
配 送 | 宅配 冷蔵便 |
| 送 料 | 送料無料 (沖縄・離島は、送料420円) |
| 備 考 | 収穫でき次第発送いたします。お届け日のご指定はご容赦願います。 一度にお届けできる数は最大2箱です。3箱以上ご購入の場合は、2箱ずつ別送でお届け致します。 産直品のため、のし対応、メッセージカード、包装のご指定はご了承ください。 誠に申し訳ございません。離島など、配達に3日以上かかる地域へはお届けできません。何卒ご了承下さい。 |
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商品のお届け日、配達時間のご指定を承っております。 注文時にご指定下さい。 （産地直送品を除く。） |
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