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![]() | ![]() ちょっぴりブランデーの香りがただよう餡生地の中には、小さな桃の実がまるまる1個! この桃の実は、一枝に実る桃の数を制限するため、栽培途中で摘果された成熟前のまだ青い実を、1週間じっくりとシロップ漬けにしたもの。 見た目は梅の実?のように見えますが、小さくても味と香りは間違いなく桃! 若い実をじっくりシロップに漬け込むことで、種までやわらかくなり、丸ごと食べられるようになっています。 包装紙を破いた瞬間から香る強い桃の香りと、ちょっぴりブランデーのいい香り。 桃の形に作られた和菓子・桃ゆめは、桃そのものをギュッと閉じ込めた贅沢な和菓子です。 |


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