| 「生うによりも 凝縮されたうまみ に、やみつきになりました。」(料理評論家) |
| この品の原料は、 ロシア産の「ばふんうに100%」! バフンウニは、ムラサキウニと比べて採れる量が少なく、大変甘みが強くて濃厚な味わいなので、高級ウニとしても知られています。 そんなバフンウニを、たっぷり貝殻の上に盛り付けました。 焼き上げることでウニの甘みが増し、磯の香りとともに香ばしい風味が生まれます。 また、表面はホロホロ、中は半生(ミディアム)のようなしっとりとした食感で、お箸を進めるごとに食欲がそそられてしまいます。 おすすめの食べ方は、うにの貝焼きの中央に箸で穴をあけ、そこにお醤油を少々垂らして食べる食べ方! お醤油をかけることで、ウニの甘みがより一層引き立ち、お酒の肴に最高です。 |  |
 | 山のように盛られたうにの何ともいえない甘みと香りは、まさに贅沢なごちそう。 今回は、全国の皆様にもっとうにの貝焼きを知っていただきたいという思いから、特別なお値段でご案内させていただいております。 ご家族皆様で、うに丼や手巻き寿司、うにご飯など、ウニづくしをお楽しみ下さい。 |
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今年の「新物」が入荷しました! お酒の肴に、混ぜご飯に・・。 高級バフンウニを貝殻の上に たっぷり山盛りに盛り付けた、 浜の贅沢なごちそうです。 |
皆様のご感想をお聞かせ下さい♪
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