漁期は春と秋の年2回だけ。旬の味覚をお届け!
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 | ご覧ください。この美しい桜色。 「目で味わう」という文化を持つ日本人にとって、味の良さはもちろんのこと、食材の美しさは大切な要素の一つ。 「桜えび」は、その名前の通りしっとりと発光する艶やかな桜色で、食に美しさを重んじる日本人を魅了してやみません。 口に入れれば、立ちのぼる香りと広がる甘み…。 桜えびの小さな体の中には、日本人のDNAが大好きなエビの旨味成分たっぷり含まれています。 そして、その「美しさ」と「おいしさ」の両方を兼ね備えているのが、まさに今の季節! 薄手の白磁にはもちろんのこと、素朴な信楽や備前の小鉢にも、漆黒の漆椀の中にあっても、その色香は凛としてますます冴えわたります。 お手元に届きましたら、まずその美しさを存分にご堪能ください。 |
 | 桜えびはとてもデリケート。 少しでも鮮度が落ちると、味はもちろん、その美しい桜色までもが失われてしまいます。 そのため、スーパーなどで売っている市販の桜えび製品の多くが、日持ちと見栄えを良くさせるための合成着色料や保存料を使用しています。 どんなに見た目がキレイでも、合成着色料や保存料を使用した桜えびが美味しいはずがありません。 そこで当店は、合成着色料や保存料などの添加物を一切使わずに、冷凍技術で新鮮さを守り、色落ちを防いでいます。 獲れたての桜えびは、口に入れるとやわらかい身と海の塩が混ざり合い、なんともいえない風味と甘みが生まれます。 |
この桜えびは、高度な冷凍技術で急速冷凍しているので、解凍しても新鮮なままで、おいしさを損なうことはありません。 鮮度も旨みもぎゅ～っと閉じ込められているので、水揚げされたばかりの獲れたての鮮度をそのままお届けすることができます。 生の桜えびを静岡県中部地方以外で入手する事は非常に難しく、他県の方はなかなか食べられません。 この桜えびを食べた瞬間、今まで食べてきた桜えびはいったいなんだったのだろう?きっとそう思わずにはいられなくなるかも知れませんね。 そのくらい、エビ好きの日本人にとって魅惑の味わいなのです。 |  |
一般に、カニやエビなどの「うまみ」は、殻(から)か頭に凝縮しています。 しかし普通は、頭を食べようとしても殻ごと食べることはできません。 そのため料理人たちは、エビの頭や殻を出汁やスープ、おダシとして使用しています。 でも、一般家庭でエビの殻からおダシを取るのはとても面倒…。 どうにかしてエビの旨味を丸ごと味わう、いい手はないの!? そんな願いを叶えてくれる食材こそ、この桜えび。 桜えびの体はまるで果物のように柔らかく、殻も丸ごと食べることができます。 だからその分、一匹一匹に凝縮されたうまみを余すことなく堪能できるのです。 |
 | 潮の香りとともに芳醇な甘さが口いっぱいに広がるその瞬間、どれだけの人がこの深くて豊かな味わいに魅了されてきたか… もし桜えびが獲れなくなったら、どのくらいの人が楽しみを失うのでしょうか。 後悔しないよう、今のうちにお腹いっぱいお召し上がり下さい。 |
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| 商品詳細とお届け方法 | |
| 内 容 | ●生桜えび(冷凍) 【原産地】桜えび(駿河湾産) 【内容量】約100g 【賞味期限】別途記載  ●釜あげ桜えび(冷凍) 【原産地】桜えび(駿河湾産)、食塩 【内容量】約100g 【賞味期限】別途記載  |
配 送 | 宅配 冷凍便 |
| 送 料 | 送料840円(沖縄・離島は送料1260円) |
| 備 考 | ★誠に申し訳ございませんが、産直品のため、 しらす釜揚げ以外の商品は同梱できません。何卒ご容赦願います。 |
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| 沖縄・離島 | 翌々日～以降お届け （お問い合わせ下さい） |
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| 商品 | 送料 |
|---|---|
| 通常商品・共同購入 | 840円 (沖縄・一部地域 1,260円) |
| オークションの場合 | 1,050円 (沖縄・一部地域 1,260円) |
| 送料無料の商品 | 無料 (沖縄・一部地域 420円) |
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