「こんな贅沢な和菓子、見たことない」 最高級品の代名詞、丹波篠山産の大納言小豆、吉野の本葛。
和菓子界の最高峰と賞賛される素材を、これでもか!・・というほど使ってできています。 
日本の甘味の原点・和菓子。
伝統ある和菓子の世界で、皇室献上の歴史を持つ老舗、三省堂の羊羹をお届けいたします。
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 | | この羊羹は、山梨県塩山市に店を構えて86年。大正12年創業の老舗和菓子屋「三省堂」の主人、山田恵一郎氏の作品です。
「三省堂」は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ、由諸ある和菓子屋。
皇室から頂いた感謝状は、お店に大切に飾られています。
そんな歴史ある菓匠「三省堂」の三代目として腕を振るう山田恵一郎氏は、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様からも高い評価を得ている和菓子職人。
代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を次々に発表しています。 |
| その味の評判を聞きつけ、これまで数多くの業者から販売の依頼を受けてきたといいます。
しかし、先代からの常連さんが信頼して訪れてくれる店として、味と品質を絶対に落としたくない、絶対に裏切ることはできない、と今まですべて断ってきました。
そんな一途なこだわりを持つ三省堂の和菓子が、今回は特別なつながりから、当店で販売できることになりました!
羊羹のお味も2種類ご用意していただき、商品名も当店のため特別につけてもらったコラボレーション作品!
皇室献上の和菓子屋のお味を、全国どこへでもお届けいたします。 | |  | | この美味しさの秘密はどこにあるのか?という質問に、「(自分はただ)丁寧な仕事をするだけ」と語る山田氏。
朴訥とした語り口であまり多くを語らない山田氏ですが、その言葉には、和菓子職人としての自信と誇りがうかがえます。
ほのかな小豆の甘さ、そして香り。
1粒1粒ふっくらと豆の粒を味わえるこの美味しさは、だれもが感動する芸術品です。 |
 | | 「食を五感で味わう」心を持つ日本人にとって、和菓子はただのデザートではありません。
そこには、私たちの五感を満足させてくれる職人の粋なはからいと、高度な業(わざ)、職人魂が込められています。
目で見て美しく、食べて美味しい。菓子切りを入れたときの触感や舌触りはもちろん、素材のよさから生まれる香りまで、絶妙なバランスで作り上げられた一つの作品です。
特に三省堂の羊羹は、素材に人一倍こだわっています。
豆は、最高級の「丹波篠山産大納言小豆」に、「備中白小豆」。葛(くず)も、奈良県吉野の最高級品です。 |
| 「(大納言小豆を)こんなに大量に使う店は無いかも知れませんね。でも、豆自体の本当の美味しさを伝えたかったんです。」
この素材の良さは、違いのわかる方、小豆の味にうるさい方にこそお勧めいたします。
また甘さを控えた上品なお味なので、「甘すぎて蒸羊羹は苦手」という方にも、ぜひ食べていただきたい逸品です。 | |  | |
| 商品詳細について、必ずご確認下さい。 | | 常温便でお届けいたします。常温保存が可能な商品ですので、余裕を持ってのお届けをおすすめいたします。(※冷凍便発送のスイーツとは同梱できません。) | | ギフト包装されておりますので、包装のご指定はご容赦願います。 | | 個人情報保護の観点から納品書・請求書はお送りしておりません。 | |
商品コード：
AI-10
献上菓舗ようかん 白翠 1本
販売価格(税込)：
2,100
円
ポイント：
21
Pt
| 商品詳細とお届け方法 |
内
容 | ●最高級備中白小豆 贅沢蒸羊羹 『白翠(はくすい)』
【大きさ】1本約400g、16×6×3.5cm
【原材料】備中白小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
【賞味期限】未開封で約50日(別途記載)。開封後は2日以内にお召し上がり下さい。 |
| 配
送 | 宅配 常温便 |
備
考 | ★常温発送となるため、他のスイーツとは同梱できません。
★資材のデザイン等は途中で変更する場合もございますが、予めご了承願います。
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