日本で一番おいしい柿といわれる「広瀬の柿」。 その柿の生産地である山梨県広瀬地区は、明治四〇年の大水害といわれる笛吹川の氾濫により、土砂が堆積して偶然生まれた柿の適地です。 この偶然に恵まれた大地と、作り手の深い愛情が、日本一美味しいといわれる広瀬の柿を生み出しました。 |
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| 四〇年程前に、宮内庁が市場の仲買人に 「日本一美味しい柿はどこの柿か?」 と尋ねたところ、皆が口をそろえて 「広瀬の柿」と答えたといいます。 その後、広瀬の柿は桐箱に詰められ、皇室への献上品として贈られました。 現在でも、皇室献上の名に恥じない高い品質とおいしさで知られる広瀬の柿。 今の季節にしか味わえない貴重な果実を、産地・山梨県から直送でお届けいたします。 |
柿づくりに最適な土壌に恵まれた広瀬地区。 しかし、土地の力だけでは、本当においしい柿は生まれません。 広瀬地区で、60年間柿づくりを行っている石倉氏は、手間ひまと愛情をかけた独自の栽培方法で、超一級品の柿を栽培している名人です。 石倉氏の畑に案内されてまず驚くのは、畑の土の柔らかさ。 土に十分な酸素を送り込むため、丁寧に何度も何度も耕やかされた土はふかふかで、柿の根も気持ち良さそうに伸びています。 |
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| さらに生命の源である「水」へのこだわりは強く、より純粋に近い水を求めて、地下50メートルまでボーリングをし、清らかな地下水をくみ上げて散水しています。 土地の良さを、さらに作り手が生かす。 土地と人が親しい関係だからこそ生まれた名人の柿は、40年前に皇室献上された広瀬の柿に負けない自慢の逸品です。 1箱1万円で取引されることも珍しくない高級ブランド広瀬の柿。その中でも貴重な名人の作品をご賞味くださいませ。 |
石倉氏のこだわりのひとつに、花粉の人工授粉があります。 柿はそのままでも、自然に実をつける果物ですが、よりおいしく、確かな品質の柿を作るために、名人は一つ一つの雌花に、毛ばたきで花粉をつける人工授粉を行っています。 種ありの柿は、種なしの柿よりも味の深みや甘さが勝るため、おいしい柿のためには、手作業による人工授粉が大切なのです。 手間も時間もかかりますが、より美味しい柿をお届けするためにこだわっています。 |
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| 11月に、収穫でき次第お届けいたします。 |
| 新鮮なフルーツをお届けするために、収穫次第の発送とさせていただいております。お届け日のご指定は何卒ご容赦下さいませ。商品が発送になりましたら、メールでお知らせいたします。 |
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| 生鮮食品のため、離島などお届けに3日以上かかる地域へはお届けできません。 誠に申し訳ございません。何卒ご容赦願います。 |
| 【ご家庭用】広瀬の柿(富有柿) | 【贈答用】広瀬の柿(富有柿) |
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