このどら焼きは、新鮮な卵、国産の小麦粉を始め、厳選した材料を使用し、熟練した職人が一枚一枚、手焼きで仕上げております。ほどよい優しい甘味が特徴の餡は、老舗餡子専門店がこのどら焼き用にオリジナルレシピで作ったこだわりの逸品です。

■国産小麦粉・もち粉・はちみつ
しっとり、モチモチの食感を生み出すために、国産小麦粉にもち粉を加えた生地を使用。焼き色がつきにくいよう、できるだけ低温に設定した銅板で、職人が1枚1枚手焼きしております。また、生地にはちみつを加えることで、素朴な甘さと風味を生み出しております。

■餡子(あんこ)
老舗餡子専門店にて、もじどら用のオリジナル餡を製造しています。厳選した小豆に、ほどよい優しい甘味。さらにひと手間もふた手間も加えた、『独自の製法』にて、後味をよくしっとりとした餡に仕上げております。生地との相性も考えたこだわりの餡子(あんこ)です。

■日本で唯一の純国産鶏の卵を使用
飼料に米を与えて卵黄を白くした特別な鶏卵を使用しておあります。日本で唯一の純国産鶏の卵「酵純卵」は、日本国内に6%しかいない、幾世代にもわたり選抜交配を繰り返して育成改良した鶏です。エコフィード(米・米ぬか・おから)を利用した自家製発酵飼料を給仕しているため、飼料に含まれる酵母菌の活躍により、卵の旨み成分であるグルコースや各種アミノ酸が増幅された良質で美味なる卵です。

当店のどら焼きは、すべて個包装です。
3個入り、5個入り、10個入りは、ギフト箱に入れてお届けいたします。贈り物やお返しもの、手渡しのギフトにも最適です。

内祝い、御礼、お中元、お歳暮、お供えなど、各種お熨斗（のし）がけのご要望も承っております。

また、企業様・団体様からの大量発注や短納期発注にも対応いたします。
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