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国の天然記念物でもある、岩手県盛岡の「石割桜」。なんと巨大な岩の割れ目に育っている大きく、たくましく、美しい「名桜」です。

この桜から採れる酵母をつかって作られた
地ビールが、初登場の新商品「福香」

実は、この酵母が保管されていた北里大学の釜石研究所は、東日本大震災で被災。酵母も津波の被害にあいました。

しかしながら、研究者たちの必死の大捜索の結果、奇跡的にがれきの中からサンプル保存用の冷凍庫が見つかったのです!

同酵母も無事救出、蘇りました!

発見された酵母は、北里大学と世嬉の一酒造がビールへと商品化。桜の酵母から出来た、大変珍しいビール。「試行錯誤を重ね、おいしく仕上がった。福香が(東北の復興の)明日への活力になれば」と願いを込めて、「福香(ふっこう)」と名付けられました。

売上の一部は、
三陸漁業の復興支援にあてられます。

昨年の東日本大震災を乗り越えて、復興に向けて努力している人々を表すかの如く、たくましさと美しさを兼ね備えた桜からできたビール。

この美しい名前のビールが生まれたドラマに思いをはせながら、是非、さわやかな味わいの地ビールを、ご賞味下さい。









樹齢360年の天然記念物である石割桜。
この桜の花びらから採取出来る酵母をつかって、地域ブランド商品を開発しようと、北里大学海洋バイオテクノロジー釜石研究所がこの酵母を保管をしていました。

ところが、2011年3月11日。同研究所は東日本大震災の大きな被害を受けました。担当研究者のスタッフが震災1週間後、瓦礫の中の冷蔵庫から奇跡的に発見。常温にさらされた酵母は「息も絶え絶えの状態」だったといいます。

しかし、研究員の方々の努力によって、見事復元。地元、一関市田村町の「世嬉の一酒造」が、同大学と共同開発し、東北復興支援ビール「福香(ふくこう)」は生まれたのです。



「石割桜」は花こう岩の割れ目に育った推定樹齢360～400年のエドヒガンザクラです。同研究所が酵母を使って試作したパンは香りが良く、他の商品化への期待が高まっていました。

いわて県内18の業者が、この奇跡的な酵母をつかっての食品開発に挑戦。そして、地元いわて県一関市にある「世嬉の一酒造」が、ビールの商品化に成功したのです。

世嬉の一酒造も、生産していた「いわて蔵ビール」の工場が被災しました。しかし、そこで立ち止まるわけにはいきません。震災後3ヶ月経ち、工場の復旧がすると、さっそく醸造士が同酵母での仕込みを始めました。

試験醸造の発酵工程はアルコール度数や温度の管理で大変苦労されたとのこと。しかし、様々な地ビール開発を手がけてきた経験を生かし、美味しいビールが誕生しました。

「日本全国に岩手の元気と、これから復興に向けての気概を見ていただきたい」との熱い思いが込められ、ビールは「福香」と名付けられたのです。



ビールはえぐみが少なく、かんきつ系の爽やかな風味が特徴。

「伝統的な味わい深さと、えぐみの少ない爽やかな飲み口が特長」とは、同社出荷担当の土岐政彰さん。

津波の被害を乗り越え、そして、このビールが生まれるまでに関わった多くの方々の熱い思いが込められた桜酵母のビール「福香」。やさしく、それでいて力強いビールを、是非、味わってみませんか～





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商品コード：IK-02

福香(ふっこう)ビール(麦酒) 岩手県産 330ml×6本組 世嬉の一酒造 東北復興支援ビール

販売価格：4,000円(税込 4,320円)

ポイント：40Pt
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商品詳細とお届け方法
内

容		いわて蔵ビール「福香」

【内容量】1本330nl×6本組

【酒造】世嬉の一

【原材料】麦芽、ホップ
配
送		宅配　常温便
送
料		送料
備

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(成人の方へのプレゼントの場合も、未成年者への販売はいたしかねます。成人の方に代わりに注文していただけますようお願いいたします。)

同梱不可

※工房直送品です。「世嬉の一酒造のビール」商品のみ同梱(一緒にお届け)できます。同梱した商品は送料1件分でお届けいたします。

（2017/10/25）クール便送料を適用いたしました。
（2018/04/20）価格改定いたしました。

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