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イワナ・ヤマメ カテゴリーの一覧

渓流の女王 山女(5尾)

新鮮で魚臭さがなく本当に美味しく戴けけました!
又リピします。(購入者様)

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岩魚の刺身

以前に黒部源流や南アルプスの赤石沢、聖沢などに登って、天然岩魚を釣って、刺身で食べていました。
鯛やひらめよりもうまいものでした。
脂肪がのりすぎず、身が引き締まって、それはそれはおいしいものでした。
それらと比較すると、まったくまずいものでした。
これは養殖岩魚だと思います。
天然岩魚とは全くのべつものです。(トッシ―様)

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