渋川吉美 会津みしらず柿 吉美人(きちびじん) 3Lサイズ 高級身不知柿 福島県会津産 化粧箱入りの通販は日本ロイヤルガストロ倶楽部

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2016年11月13日放送 NHK総合「うまいッ!」に渋川さんの会津みしらず柿が登場






ここ会津地方に、会津の芸術果(げいじゅつか)と呼ばれる「女王柿」が存在します。

お名前は出せませんが、贅を知り尽くしている各界の著名人が、贈り物にするだけでなく、「いくらでも構わないから確保して欲しい」とご自分用にご予約される柿です。

(何年もかかってお送りしています。)

日本では、高級フルーツで有名な「○○屋」さんや三越百貨店など数箇所のみで予約ができる品です。

それが「吉美人柿」

大玉サイズ(5L以上)の吉美人柿にもなると、1本の若い樹にたった「1個」しか実らない「女王柿」。

それが「会津の芸術果」と言われるゆえんです。

光沢のある美しい外観に秘められた果肉は、まさに完熟トロ味。

柿嫌いさえリピーターになるほどの不思議な魅力を持つ、500年の歴史をもつ「吉美人柿」の物語をぜひご覧ください。




実に1000種類もあるといわれる柿の中でも、会津を代表する柿「身不知(みしらず)」は、

皇室に献上されている献上柿

その歴史は古く、室町時代(1336-1573)に足利将軍にも献上され、その将軍が「未だかかる美味しい柿を知らず」とこの柿を絶賛したことから、「身不知」と呼ばれるようになったと言われています。

「わが身を忘れてしまうほど、こんなに美味しいものは食べたことがない」と将軍が絶賛した柿を、ぜひ皆様もお召し上がり下さい。

柿というのは、もともと渋柿で、甘柿は日本でのみ発達してきました。

500年の歴史のある「身不知柿(みしらずがき)」は、皇室献上の柿としても知られており、

渋のある柿にアルコールを少しかけ、ある条件下で約2週間静置すると、渋が抜けます。

さらに日持ちの良いのも特徴です。

脱渋後はしみいるような甘さに変わり、外観の光沢も美しく輝き、多汁で滑らかな舌触りになります。

その果肉は、まさに完熟トロ味。
「柿は絶対嫌い!」とまで言っていた、生産者の友人のお医者さんが、なんと!

柿をうまいと思ったのは生まれて初めてだ!」と、この柿だけは、大好物になったそうです。

その理由のひとつは、さとうきびで作られる1缶数十万円の吉美人専用高級アルコール「ハニーゴールド」

さらに、その「苗木」は、インターストック(中間台座)による矮化(わいか)栽培技術の応用によってできました。

その他にもたくさんの違いがあります。

それは、今までにない柿を作るために、研究に研究を重ねてできた柿なのです。

お客様のお手元に届いた身不知柿はすぐにお召し上がりいただけますが、おけばおくほどトロ味と芳醇な風味が増します。

まさに甘さが体内に染み入るような感覚です。

「今までにない柿!」と言われる由縁のトロ味をぜひご堪能下さい。

身不知柿は渋抜きをして追熟するフルーツですので、固めの柿がお好みの方はお早めに。柔らかい柿がお好きな方はすこし置いてからお召し上がり下さい。
12月中旬ごろまでご予約を承っておりますが、追熟倉庫を出てかは涼しい部屋の常温で7-10日が賞味期限です。

冷蔵庫の野菜室で保存すると、約2週間ほど日持ちいたします。

お手元に届きましたら、風通しの良い涼しい場所に置いて下さい。

冷蔵庫で保存した場合は、1-2時間ほど前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻してからお召し上がり下さい。常温に戻すことで、甘みが引き出されます。

















この「吉美人」を作ったのは、
会津の生産者 『渋川吉美』 氏。


この「吉美」(きちみ)というお名前と、作り出したこの柿が、

「女性的な魔力を持った柿」
「色っぽい、という表現がぴったりの柿」

ということから「美人」が連想され、「吉美人」と命名されたそうです。

「柿だけ」を作り続けて7代目、という非常に珍しい「柿専門農家」に生まれ、幼い頃から柿作りに情熱をかける一族の中で育ち、

柿作りの天才と言われるDNAを受け継ぎ、いつしか一生を柿に捧げる事になりました。

その精神は、常に「今までみたことのない柿」「もっともっともっと美味しい柿」と、まだまだ進化される研究をされ続けています。
「満足する柿を追い続けて、命ととりかえっこです。」とも。

その姿に、つい、

「ここまで柿作りに情熱をかける理由はなんですか~」

とお聞きしたところ、

「柿作りは、私の天命、天職です。」

ときっぱり。

会津身不知柿(みしらずがき)を救った男」とも言われています。

「伝統ある、この柿を50年後も100年後もこの世に残したい!」

その一念、夢が柿職人・渋川さんの情熱の源です。






しおり付き



福島の農業を取り巻く環境は、過去に経験したことのない厳しい状況です。

真面目に取り組み、安全な物を作る農家さんも風評被害にさらされてきました。

しかし! 農家さんは負けません!
日本ロイヤルガストロ倶楽部の契約する農家さんは、いつもの年以上に気を配っています。

例年、吉美人柿から放射性物質は検出されておりません。

安心でおいしい会津の身不知柿を、今年もどうぞお楽しみ下さい。


発送およびお届けについて、必ずご確認ください。
11月末~12月中旬にかけて、収穫でき次第お届け予定です。
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出荷元では、1つずつ確認して梱包しておりますが、柿の中までは確認することができません。到着時に傷みがある場合はご連絡下さい。責任を持って対応させていただきます。
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  • 産地直送
  • のし対応
商品コード:SB-34

渋川吉美 会津みしらず柿 吉美人(きちびじん) 3Lサイズ 6玉入り 高級身不知柿 福島県会津産 化粧箱入り

販売価格:2,000円(税込 2,160円)

ポイント:20Pt
吉美人のお届け
個  数

商品詳細とお届け方法
品名
吉美人(会津みしらず柿)
内容量
3Lサイズ 3玉入り 化粧箱入り
産地
福島県会津若松市
生産者
渋川吉美(渋川農業技術研究所)
賞味期限
(目安)
・常温で7~10日
・冷蔵庫で約2週間

※生ものですので、目安に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
保存方法
風通しの良い涼しい場所に置くか、冷蔵庫に入れてください。
期間
11月中旬~12月中旬
配送
宅配 常温便
送料
送料
のし対応
お熨斗のご希望を承ります。ご要望は、お買物かごのコメント欄にお書きください。
備考
12月1日~12月23日の日付であれば、お届け日のご希望も承ります。ご希望日の1週間以上前にご注文ください。

産地直送品のため、「吉美人柿」以外の商品は同梱できません。何卒ご容赦ください。

最大3箱まで同梱できます。4箱以上は別途送料が発生いたします。

ラッピング包装、紙袋のサービス等はご容赦いただいております。

銀行振込、郵便振替ご利用の場合は、ご入金確認後の商品発送となります。

 

【テレビ・メディア掲載】
2016年11月13日 午前6:15~ NHK総合「うまいッ!」に、会津みしらず柿が登場!

福島県会津は、世界農業遺産(GIAHS)に認定申請中です。会津身不知柿(会津みしらず柿)に代表される会津の農作物には、江戸時代の農業指導書「会津農書」に基づく風土を生かした循環型農業を受け継いでいます。

  • 産地直送
  • のし対応
商品コード:SB-19

渋川吉美 会津みしらず柿 吉美人(きちびじん) 3Lサイズ 12玉入り 高級身不知柿 福島県会津産 化粧箱入り

販売価格:5,000円(税込 5,400円)

ポイント:50Pt
吉美人のお届け
個  数

商品詳細とお届け方法
品名
吉美人(会津みしらず柿)
内容量
3Lサイズ 12玉入り 化粧箱入り
産地
福島県会津若松市
生産者
渋川吉美(渋川農業技術研究所)
賞味期限
(目安)
・常温で7~10日
・冷蔵庫で約2週間

※生ものですので、目安に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
保存方法
風通しの良い涼しい場所に置くか、冷蔵庫に入れてください。
期間
11月中旬~12月中旬
配送
宅配 常温便
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備考
12月1日~12月23日の日付であれば、お届け日のご希望も承ります。ご希望日の1週間以上前にご注文ください。

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ラッピング包装、紙袋のサービス等はご容赦いただいております。

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【テレビ・メディア掲載】
2016年11月13日 午前6:15~ NHK総合「うまいッ!」に、会津みしらず柿が登場!

福島県会津は、世界農業遺産(GIAHS)に認定申請中です。会津身不知柿(会津みしらず柿)に代表される会津の農作物には、江戸時代の農業指導書「会津農書」に基づく風土を生かした循環型農業を受け継いでいます。

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最高の渋川吉美 会津みしらず柿 吉美人(きちびじん) 3Lサイズ 高級身不知柿 福島県会津産 化粧箱入りを作ることに情熱をかける職人たちの商品を心を込めてお届けいたします。最も美味しい時期の希少な逸品を季節のギフトやプレゼントに。産地直送のプレミアムな渋川吉美 会津みしらず柿 吉美人(きちびじん) 3Lサイズ 高級身不知柿 福島県会津産 化粧箱入りをお取り寄せをして、食卓で味わってくださいませ。送料無料の通信販売商品も多数ございます。

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