ズワイ カニしゃぶ (蟹ポーション) 3Lサイズ 約1kg(41~50本入り) 送料無料の通販は日本ロイヤルガストロ倶楽部

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4人で食べても、1人10本は食べられます♪
4~5人家族でも、大満足のボリューム!





あまい本ズワイガニのかにしゃぶが、

「ちゅちゅちゅちゅちゅーーー!!!」

と、おクチの中にすべりこんでくる幸せ♪





 4人家族でも、1人10本以上食べられる♪
 どっさり約1kgのかにしゃぶ

カニをしゃぶしゃぶするが、今年の「新定番」です♪

←ご覧ください、この量!
約1kg(41-50本)どっさり詰まっています!

手に持って「しゃぶしゃぶ」がしやすいように、硬いカニの殻をキレイに切り取ってあります。

殻が最初からカットされているので、面倒な殻むきをする必要がありません。お鍋にお湯を用意するだけで、すぐにカニが食べられます♪

サッとお湯でしゃぶしゃぶすると、表面はキュッと引き締まり、内側はとろっ♪

とろけるレア(半生)、ウェルダン(しっかり火を通す)はプリプリッ!の食感がお楽しみいただけます。

ポン酢やお醤油など、お好みのタレにつけてお召し上がりください。

ちなみに、店長のお気に入りはレモン汁を絞ってそのままいただく、シンプルな食べ方です。(^^)
 3Lサイズのかにしゃぶ

今回は、ぱくっっとお口に頬張りやすい3Lサイズ。
冷凍状態で1本約20-25g前後あります。

かにしゃぶが取れる本ズワイガニは、日本の「越前がに」「松葉がに」と同じ種類のカニです。

肉質がきめ細かく、とろけるような食感とジューシーな甘みが特徴的です。

プリプリの身をお口に入れて、ちゅちゅちゅーーっと一口で丸々1本を吸い尽くしてくださいね♪





















カニの美味しさは、カニの産地、カニの大きさ、鮮度、冷凍方法、加工方法、保存方法など、
さまざまな要因に影響され、それによって味が違います。


 本当においしいカニの秘密




カニの有名な産地は、カナダやロシア。

当店のカニは何十年もの経験を持つ、ベテランの目利きが、身入りのよい美味しいカニを世界から選んでいます。

 カニにもランクがあります。

ベテランの目利きになると、その姿と味で産地やランクを当ててしまいます。

そんな目で選んだ、美味しいカニを、最高の鮮度でお届けします。



カニの中でもズワイガニは、繊維が細くやわらかく、繊細な甘みと旨みがあり、

そのとろけるようなカニの身質が、まるで女性のようななめらかさを持ち、「カニの女王様」と呼ばれています。

そのなめらかな舌触りととろける旨みは、しゃぶしゃぶにするのにピッタリ!
カニのしゃぶしゃぶを初めて食べるなら、まずはズワイガニが店長の一押しです!



女王にたとえられるように、女性のような優しさとなめらかさを感じるズワイガニ。

ズワイガニの場合は、ある程度の大きさがあるほど、そのなめらかさを体感できます。

クチに入れた瞬間に感じる甘みと、噛むほどにジューシーな旨み。

そして、柔らかい繊維がとろけるのどごし。

店長一押しのズワイガニでカニしゃぶをお楽しみください♪





 最高の鮮度を守る!

その美味しさを支えるのは、なんといっても 「 鮮 度 」

どんなにいいカニでも鮮度が悪くてはおいしくありません!

また鮮度のいいカニも、港まで運ばれる間に身がやせてしまったりします。

だから弊店は、船上瞬間冷凍方式(船凍品)の品だけを扱っています。




カニの鮮度で「最上級」とされるのが、カニ漁船に冷凍設備をまるごと備えて、

そのまま船の上でカニを冷凍する・・

「船上瞬間冷凍方式」(船凍方式)

この方法で冷凍された品は「船凍品」と呼ばれ、主に高級マグロなどに使われています。

カニでは、市場全体のわずか10%ほどしかないという超・希少品!

「船上瞬間冷凍方式」は、従来よりさらに低い-40℃以下の空気の中で、瞬間的に急速冷凍する「空冷方法」です。

余分な塩分や水も使わないので、カニの細胞を壊すことなく、旨みと甘みを瞬時に閉じ込めることができます!

(ちなみに、一般的なカニの冷凍方法であるブライン方法は、少量の塩水を使うため、塩辛くなったり味がぼやけてしまう場合がありますが、空冷方法はその心配ありません!)

船上瞬間冷凍で、カニの旨味がギュ~ッ♪♪

最新鋭設備の船と工場から生まれる、わずか10%の最高品質のかにしゃぶです。




 ハイランクの安全食品!

安心、安全があってこその美味しさ。

さらに、美味しさを追求すると、その品質管理基準も当然厳しくなってまいります。

当店では、NASAの宇宙食を作る衛生基準のレベルのハサップ対応工場で加工しております。



さぁ! 「かにしゃぶ」をしてみよう!





 ジュワッとステーキでいただく。

かにしゃぶは、ステーキにしても大変おいしくお召し上がりいただけます。

フライパン鉄板にバターをひいてカニしゃぶをのせ、軽く塩コショウで味をつけ、レモンや好みのソースをかけて食べると、今にもほっぺが落ちそう…♪

殻がないので調理が簡単!

手軽に、おいしいカニのランチ、ディナーがご自宅で食べられます。

出る生ごみも少なくてすむので便利ですよ。


カニは大好きだけど、殻をむくのが面倒・・

手が痛くなっちゃう。

そして、無言になっちゃう(^^;

・・等々の声が多いカニ。

ところが! カニしゃぶ用の「ポーション」と呼ばれる最高の部位は、

食べやすいように殻をむいた状態に加工してあります。殻のゴミが少ないから嬉しいですね♪

もち手の部分を手に持って、簡単に「しゃぶしゃぶ」して食べることが出来ます♪

繊細な甘みと旨味をもつ本ズワイガニは、しゃぶしゃぶにすると、その旨味が際立ちます!

ちゅちゅちゅちゅーーとあまーーい身を、しゃぶってください!

カニの繊維が、ポン酢をきゅきゅうーーっと吸い込んでいます♪

おクチに含んでカニの身をちゅちゅちゅちゅーーーっ!

(見ているだけでも、お口の中が「きゅーっ」となりますね!)

ふとい7Lサイズだから、とろける食感のレア、半生のミディアム、シャキシャキの歯ごたえのウェルダンなど、火の通り方も調整して、お好みの状態をお召し上がりいただけます。




 かにしゃぶ名人になろう!

一度は食べてみたい、カニのしゃぶしゃぶ。
でも何を準備すればいいの~という方は、こちらを参考になさってくださいね!

準備ダシをとるしゃぶしゃぶしよう!
かにしゃぶ、お鍋、水、ダシ用の昆布、白菜やねぎ、にんじん、お豆腐など、お好みの具材を用意します。

カニは、「半解凍の状態」まで流水解凍してください。

(詳しい解凍方法は、下をご覧下さい。)
次に、おダシをとります。
おダシは、カニの香り・風味を活かすことのできる「昆布ダシ」がお勧めです。

お鍋に昆布と水を入れて火にかけます。沸騰直前になったら、昆布を取り出してください。
おダシが沸騰したら、半解凍の状態まで流水解凍しておいたかにしゃぶを「しゃぶしゃぶ」します。(ゆげや熱湯での焼けどにお気をつけ下さい。)

お湯につけている時間によって、カニの食感が変化いたします。お好みの茹で加減でお召し上がり下さい。


 かにを思い切り楽しもう!

・レア(熱湯で約3~5秒)
とろけるような食感と甘さです。身は非常にやわらかく、チュルッとお召し上がりいただけます。

・ミディアム(熱湯で約6~8秒)
とろける食感とボリュームを同時に味わうことができます。ズワイガニの濃い風味をしっかり感じられる状態です。

・ウェルダン(熱湯で約9~11秒)
ずっしりとしたボリュームと、プリプリ!シャキシャキ!とした歯ごたえが味わえます。

※ かにしゃぶの大きさにより、加熱時間は多少異なりますのでご調節ください。
※ 野菜やかにしゃぶを入れると、お湯の温度は一時的に下がります。しゃぶしゃぶ時間は目安ですので、お湯の温度によってご調整いただくか、再度お湯の温度が上がるまでお待ち下さい。
※ カニは熱を通しすぎると、身がパサつき、旨味も逃げてしまいます。煮過ぎに注意して下さい。
※ 非常に鮮度の高いかにしゃぶですが、安全面から、生でのお召し上がりはご遠慮願っております。


お好みのタレで野菜を入れて最後は雑炊!
しゃぶしゃぶしたカニ身は、ポン酢やお醤油、お塩など、お好みの調味料でお召し上がりください。

店長のおすすめは、カニしゃぶにレモン汁をちょっと絞って、パクッとそのままいただく食べ方です♪
何度かカニをしゃぶしゃぶした後は、おダシに、カニのエキスもたっぷり染み出ています。

あらかじめ準備しておいた野菜を入れて、カニしゃぶスープもお楽しみ下さい。
野菜が煮えたら、ご飯と溶き卵を入れて雑炊が最高!

カニしゃぶスープを最後の1滴まで無駄なく!おいしく♪お召し上がりいただけます。


<ギフトでご利用の際もご安心下さい>

この商品は、お歳暮や贈り物に
ご利用いただけます。

● のし対応 OK!
● 配達日、配達時間の指定 OK!


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安全にお届けするために、かにしゃぶは
発泡スチロールの箱でお届けいたします。






発送及び、お届けについて、必ずご確認ください。
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※通常、ご注文日から2~4日以内に商品を発送させていただきます。
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商品コード:1000-k50

ズワイ カニしゃぶ (蟹ポーション) 3Lサイズ 約1kg(41~50本入り) 送料無料

販売価格:14,000円(税込 15,120円)

ポイント:140Pt
個  数

送料無料



商品詳細とお届け方法
内 容

●ズワイガニむき身ポーション
(生冷凍)

【原材料】ロシア産ズワイガニ、酸化防止剤

【内容量】約1kg(41~50本入)

※1本1本の長さと重量にはバラツキがございます。また、解凍後の重量は目減りいたします。

【加工地】日本

【賞味期限】商品に別途記載

【お召し上がり方】
ポリ袋にカニをいれて密封し、半解凍になるまで、10分~30分ほど流水解凍して下さい。

※完全に解凍すると、カニ自体の旨みも流れ出てしまいます。多少芯が残ってる「半解凍」の状態がベストです。

※必ず加熱してからお召し上がり下さい。

温度帯
冷凍 クール便
送 料
送料
備 考
お歳暮、お中元、御祝、内祝など、各種のし対応いたします。

カニ類、うにの貝焼が同梱できます。(一部のカニ類、フルーツ、スイーツ等は同梱できません)

(2018/09/18 価格改定しました)

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ズワイ カニしゃぶ (蟹ポーション) 3Lサイズ 約1kg(41~50本入り) 送料無料の通販・お取り寄せ・ギフト・プレゼントなら、日本ロイヤルガストロ倶楽部

最高のズワイ カニしゃぶ (蟹ポーション) 3Lサイズ 約1kg(41~50本入り) 送料無料を作ることに情熱をかける職人たちの商品を心を込めてお届けいたします。最も美味しい時期の希少な逸品を季節のギフトやプレゼントに。産地直送のプレミアムなズワイ カニしゃぶ (蟹ポーション) 3Lサイズ 約1kg(41~50本入り) 送料無料をお取り寄せをして、食卓で味わってくださいませ。送料無料の通信販売商品も多数ございます。

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