皇室献上菓子舗の羊羹(ようかん)「白翠(はくすい)」 山梨県 1本入り (備中白小豆使用) 和菓子 三省堂の通販は日本ロイヤルガストロ倶楽部

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「こんな贅沢な和菓子、見たことない」

最高級品の代名詞、丹波篠山産の大納言小豆、吉野の本葛。
和菓子界の最高峰と賞賛される素材を、これでもか!・・というほど使ってできています。


高級和菓子に使われる、備中白小豆を贅沢に使用した・・





厳選した最高級品種の備中白小豆(びっちゅうしろしょうず)をふんだんに使用して、ふっくら柔らかく炊き上げ、吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。

舌触りの良い白豆と上品な甘さが特長の蒸羊羹。優しい白豆の香りも際立つ逸品です。

白小豆は備中(岡山)地方を中心に限られた地方で栽培される、白豆の最高級品です。

白小豆は、天候の影響を受けやすく栽培が難しい品種ですが、赤小豆とは違う、独特のさっぱりとした風味が特徴です。

厳選した最高級備中白小豆をじっくりと時間を掛けて皮まで柔らかく、ふっくらと炊き上げ、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。

もちろん、一切の添加物は使用していません。
白小豆の上品でふくよかな豆の香り、独特の風味をお楽しみください。










この羊羹は、山梨県塩山市に店を構えて86年。大正12年創業の老舗和菓子屋「三省堂」の主人、山田恵一郎氏の作品です。

「三省堂」は、皇室に和菓子を献上してきた歴史を持つ、由諸ある和菓子屋。

皇室から頂いた感謝状は、お店に大切に飾られています。

そんな歴史ある菓匠「三省堂」の三代目として腕を振るう山田恵一郎氏は、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様からも高い評価を得ている和菓子職人。

代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、独自のアイデアで独創的な作品を次々に発表しています。

その味の評判を聞きつけ、これまで数多くの業者から販売の依頼を受けてきたといいます。

しかし、先代からの常連さんが信頼して訪れてくれる店として、味と品質を絶対に落としたくない、絶対に裏切ることはできない、と今まですべて断ってきました。

そんな一途なこだわりを持つ三省堂の和菓子が、今回は特別なつながりから、当店で販売できることになりました!

羊羹のお味も2種類ご用意していただき、商品名も当店のため特別につけてもらったコラボレーション作品!

皇室献上の和菓子屋のお味を、全国どこへでもお届けいたします。



この美味しさの秘密はどこにあるのか~という質問に、「(自分はただ)丁寧な仕事をするだけ」と語る山田氏。

朴訥とした語り口であまり多くを語らない山田氏ですが、その言葉には、和菓子職人としての自信と誇りがうかがえます。

ほのかな小豆の甘さ、そして香り。

1粒1粒ふっくらと豆の粒を味わえるこの美味しさは、だれもが感動する芸術品です。

「食を五感で味わう」心を持つ日本人にとって、和菓子はただのデザートではありません。

そこには、私たちの五感を満足させてくれる職人の粋なはからいと、高度な業(わざ)、職人魂が込められています。

目で見て美しく、食べて美味しい。菓子切りを入れたときの触感や舌触りはもちろん、素材のよさから生まれる香りまで、絶妙なバランスで作り上げられた一つの作品です。

特に三省堂の羊羹は、素材に人一倍こだわっています。

豆は、最高級の「丹波篠山産大納言小豆」に、「備中白小豆」。葛(くず)も、奈良県吉野の最高級品です。

「(大納言小豆を)こんなに大量に使う店は無いかも知れませんね。でも、豆自体の本当の美味しさを伝えたかったんです。」

この素材の良さは、違いのわかる方、小豆の味にうるさい方にこそお勧めいたします。

また甘さを控えた上品なお味なので、「甘すぎて蒸羊羹は苦手」という方にも、ぜひ食べていただきたい逸品です。


商品詳細について、必ずご確認下さい。
常温便でお届けいたします。常温保存が可能な商品ですので、余裕を持ってのお届けをおすすめいたします。(※冷凍便発送のスイーツとは同梱できません。)
ギフト包装されておりますので、包装のご指定はご容赦願います。
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個人情報保護の観点から納品書・請求書はお送りしておりません。


母の日カーネーション

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    商品コード:AI-10

    皇室献上菓子舗の羊羹(ようかん)「白翠(はくすい)」 山梨県 1本入り (備中白小豆使用) 和菓子 三省堂

    販売価格:2,400円(税込 2,592円)

    ポイント:24Pt
    個  数

    商品詳細とお届け方法
    内容 [商品名]贅沢蒸羊羹 白翠(はくすい)
    [内容量]1本入り
    [原材料名]備中白小豆、白双糖(砂糖)、薄力粉、吉野本葛、塩
    [重量]1本 約400g
    [寸法]1本 長さ16cm×幅6cm×高さ3.5cm
    [賞味期限]発送から約50日(未開封時)
    [保存方法]冷暗所で保存(開封後は2日以内にお召し上がりください)



    ※このような状態でお届けいたします。
    配送
    宅配 常温便
    送料
    送料
    備考 ※山梨県の和菓子工房で製造・出荷します。
    ※三省堂の和菓子(ようかん他)が同梱できます。工房直送品のため他の商品は同梱できません。予めご了承ください。
    ※2本または3本で化粧箱にお入れいたします。

     
    (参考写真「紫珠」「栗蒸羊羹」「白翠」3本セット)

    [関連タグ] 羊羹 ようかん 山梨 和菓子 お菓子 おかし 三省堂 老舗 和菓子店 和菓子屋 贈り物 プレゼント 折り菓子 折菓子 土産 おみやげ お茶菓子 引出物 引き出物 お供え 法要 法事 お盆 母の日 父の日 敬老の日 還暦 祝い お祝い 内祝い 米寿 80歳 88歳

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    皇室献上菓子舗の羊羹(ようかん)「白翠(はくすい)」 山梨県 1本入り (備中白小豆使用) 和菓子 三省堂の通販・お取り寄せ・ギフト・プレゼントなら、日本ロイヤルガストロ倶楽部

    最高の皇室献上菓子舗の羊羹(ようかん)「白翠(はくすい)」 山梨県 1本入り (備中白小豆使用) 和菓子 三省堂を作ることに情熱をかける職人たちの商品を心を込めてお届けいたします。最も美味しい時期の希少な逸品を季節のギフトやプレゼントに。産地直送のプレミアムな皇室献上菓子舗の羊羹(ようかん)「白翠(はくすい)」 山梨県 1本入り (備中白小豆使用) 和菓子 三省堂をお取り寄せをして、食卓で味わってくださいませ。送料無料の通信販売商品も多数ございます。

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